大津 瀬田唐橋の古民家カフェ カフェジンタのブログ記事一覧

こんばんは！ 今日、日曜の営業を終えて、ようやく一息つきつつ、ブログを書いています。 この3日間の感想を率直に申し上げますと、「疲れた～！！」です。 本当に嬉しいことなのですが、私の立てていた見込みをはるかに上回るお客様のご来店がありました。 まさに嬉しい悲鳴とやらです。 どのく...

本日、無事に新店舗をオープンする事が、出来ました♪ 半年間、突っ走ってなんとかゴールに漕ぎ着いたのですが、それで気が抜けたのか、かつてない程の疲労でボロボロでございます。 いやー、五十路は無理がきかないと痛感しているところです。 さておき、自分で言うのもなんですが、いい店出来たと...

ついに、いよいよ、この日がやってまいりました。 京都岩倉にて2年、京都三条烏丸にて14年の営業を経て、滋賀県大津市の瀬田唐橋にてカフェジンタ第3幕がスタートです。 着想から約半年でここに至りました。 長かったような、短かったような。 紆余曲折もダイナミックにありまして、思い返して...

前回、工事が概ね終了した旨をご報告いたしました。 工事が終了したとは言え、まだゴールではありません。 開店までの道のりは本当に長い！笑 今はキッチンの作業環境作りです。 キッチン内や接客カウンターといった、サービスを提供する上での、環境作りなどを行います。 ツールの配置など、細か...

前回のブログから2週間。 もう少し、こまめに工事の進捗をアップしたかったのですが、やる事があまりに多すぎて、まったくブログ書けませんでした。 その間も当然ながら準備は着実に進み、先日6/4の夜、改装工事の大まかなところが終了しました。 まだ、細かい仕上げは残っているのですが、この...

5月8日に三条烏丸のお店を閉めてから、一気に移転の作業が加速しています。 外見にはさほど変化がないように見えますが、中は古民家がどんどん、カフェへと変身していってます。 このお店のデザインは、工務店の親方さんにアドバイスをもらいながら、自分たちでしました。 これまで2店舗を開いて...

こんにちは。カフェジンタの小野仁士です。 かねてよりお知らせをしていましたが、令和4年5月8日をもちまして、カフェジンタ三条烏丸を閉店いたしました。 改めて、これまでのご愛顧に、心より御礼申し上げます。 2008年に烏丸三条の地でお店を開いて以来、社会的にも個人的にも、本当に色ん...

こんにちは！ 新しいお店の工事が始まり、何かとバタバタしております。 この3年コロナの影響で、ずーっと暇だったお店も、移転の発表をしたあたりから、なぜか不思議と忙しくなって、毎日店の営業だけでヘトヘトになっております。 私も既に50歳の大台に乗り、体力が落ちたなぁと思いつつも、お...

久々のブログ更新です。 トップページでお知らせしているので、このサイトへアクセスされた方はもうご存知のことかと思いますが、大津瀬田唐橋に移転いたします。 本日、開店へ向けて工事が始まりましたので、ご報告いたします。 さっそく解体の模様などをお伝えとしたいところですが、その前に今日...

こんにちは！カフェジンタ 小野仁士です。 今週18日にディナー営業の再開をお知らせしたのですが、時短要請期間中のため２１時の閉店予定でのお知らせとなっていました。 １０／２１で、いよいよ！やっと！ついに！京都府からの時短要請が完全解除となり、制限なしの営業ができるようになります。...