jinmas

こんにちは。 今日は2022年10月29日です。 カフェジンタを京都烏丸三条から大津瀬田唐橋へ移転して、4か月が経過しました。 移転前後には宣伝も兼ねて、ブログ記事も頑張って書いていたのですが、あれよあれよと忙しくなり、ヘットヘトの日々。 このブログ画面を開くこともままなくなってました。 確かに忙し ...

こんにちは！カフェジンタの小野です。 今回のブログはずばりスタッフ募集のお知らせです。 京都から瀬田唐橋へ移転して初めてのスタッフ募集ということになります。 これまでは、家内と二人でお店の立ち上げに取り組んできたのですが、オペレーションの調整などもある程度進み、スタッフを迎えて営業できる状態が、よう ...

こんにちは！ 梅雨、開けちゃいましたね。 なんという暑さでしょうか。 6月17日にカフェジンタ瀬田唐橋をオープン以来、連日沢山のお客様にお越しいただいているのすが、ランチタイムは満席のことが多く、予約なしですと席待ちとなることが多々発生していました。 店内で待合スペースを作ることが出来ないので、店の ...

こんにちは！カフェジンタ店主の小野です。 徐々に、新店舗での運営にも身体が慣れてきた今日この頃です。 さて、今日は大切なご連絡です。 来店前にネット予約のご活用を！ 6月17日に新店舗の営業を開始してまだ1週間たっていないのですが、たくさんの方にご期待をいただいていたのか、毎日ご予約の件数が増え続け ...

こんばんは！ 今日、日曜の営業を終えて、ようやく一息つきつつ、ブログを書いています。 この3日間の感想を率直に申し上げますと、「疲れた～！！」です。 本当に嬉しいことなのですが、私の立てていた見込みをはるかに上回るお客様のご来店がありました。 まさに嬉しい悲鳴とやらです。 どのくらいだったのかと言う ...

本日、無事に新店舗をオープンする事が、出来ました♪ 半年間、突っ走ってなんとかゴールに漕ぎ着いたのですが、それで気が抜けたのか、かつてない程の疲労でボロボロでございます。 いやー、五十路は無理がきかないと痛感しているところです。 さておき、自分で言うのもなんですが、いい店出来たと思います。 皆さん、 ...

ついに、いよいよ、この日がやってまいりました。 京都岩倉にて2年、京都三条烏丸にて14年の営業を経て、滋賀県大津市の瀬田唐橋にてカフェジンタ第3幕がスタートです。 着想から約半年でここに至りました。 長かったような、短かったような。 紆余曲折もダイナミックにありまして、思い返してみれば、よくここにた ...

前回、工事が概ね終了した旨をご報告いたしました。 工事が終了したとは言え、まだゴールではありません。 開店までの道のりは本当に長い！笑 今はキッチンの作業環境作りです。 キッチン内や接客カウンターといった、サービスを提供する上での、環境作りなどを行います。 ツールの配置など、細かくあれこれと調整する ...

前回のブログから2週間。 もう少し、こまめに工事の進捗をアップしたかったのですが、やる事があまりに多すぎて、まったくブログ書けませんでした。 その間も当然ながら準備は着実に進み、先日6/4の夜、改装工事の大まかなところが終了しました。 まだ、細かい仕上げは残っているのですが、この日を区切りにして、私 ...

5月8日に三条烏丸のお店を閉めてから、一気に移転の作業が加速しています。 外見にはさほど変化がないように見えますが、中は古民家がどんどん、カフェへと変身していってます。 このお店のデザインは、工務店の親方さんにアドバイスをもらいながら、自分たちでしました。 これまで2店舗を開いてきたのですが、基本的 ...