どうも、カフェジンタの番頭です。
店というのは不思議なもので、静かな日が続けば続いたで考えものですが、賑わってくると今度は別の課題が出てくる。
まったく、楽な商売というものでもありません。
ありがたいことに、このご時世でも、最近のジンタは土日祝を中心に忙しい日が増えてきました。
それはほんとうにありがたい話です。
ただ、そのぶん店の回し方や人の動き方も、もう一段きちんと整えたほうがよさそうだ――そう感じる場面が増えてきました。
実は先日、店主がめまいで数日休むことがありました。
大事には至りませんでしたが、日々の疲れや負担のたまり方を見直す、ひとつのきっかけにはなりました。
そこで今回、これから先も料理も接客も店の空気も、無理なく良い形で保っていくために、営業時間を見直すことにいたしました。
新しい営業時間
月〜金 11:30〜18:00（L.O.17:00）
土日祝 11:30〜19:30（L.O.18:30）
今回の変更は、ただ営業時間を短くするためのものではありません。
忙しい時間帯にもう少ししっかり手を入れられるようにして、店として無理のない形で、きちんとお迎えしていくための見直しです。
遅い時間にご来店を考えてくださっていた方には、ご不便をおかけすることもあるかもしれません。
そのぶん、これまで以上に、落ち着いた良い形でジンタの時間をお届けできるよう整えてまいります。
店は、一日回せば終わりというものでもありません。
長く続けていくこともまた、大事な仕事のひとつです。
少し先のことまで見ながら、ジンタらしい形をちゃんと保っていくための、今回の見直しです。
どうぞよろしくお願いいたします。
これからも、カフェジンタでお待ちしております。
