こんにちは。カフェジンタオーナーの小野仁土です。 しばらく糖質制限ネタが続いていますが、今日も飽きずに糖質制限ネタです。 そもそも、なんでカフェがここまで糖質制限をお客様にご提案するのかというところを、今日は記事にしたいと思います。 糖質ってカフェにとっては、ご飯やパン、そしてス...

こんにちは。小野仁土です。 いよいよ、この開業物語も最終話です。 多くの方の温情を受けて、ついに開業準備取り掛かった私。 いっきに開業へと突き進みました。 今思えば、その勢い、会社員最盛期にも劣らないパワフルさがありました。 開業こそがうつとの決別であり、私はひたすらそれに向かっ...

こんにちは。小野仁土です。 今回のブログ記事は私の開業物語第3話です。 手塚治虫ワールドとの出会いで、希望の光が差し込み、息を吹き返しつつある私の人生。 回復のためには人生をゼロリセットする必要があったようです。 すっかりダメになってしまった自分の人生を整理し、再スタートの準備に...

こんにちは。小野仁土です。 引き続き、私のカフェ開業までの道のりを綴ってまいります。 今回のブログ記事では、うつ病の暗闇に沈む私が、少しずつ生きる希望を取り戻していく心境を、できるだけ克明に綴りました。 うつ病に弱り果てた私は神にすがろうと考え、そこに光を見つけます。 私に射した...

こんにちは。小野仁士と申します。 ジンタ式ライフスタイル研究所へお越しいただきありがとうございます。 2006年9月。私は10年間勤めた電機系商社のセールスエンジニアからカフェオーナーに転身しました。 店名はカフェジンタ。京都市のど真ん中、三条烏丸にある小さなお店です。 このカフ...

こんにちは！カフェジンタオーナーの小野仁土です。 午前中めいっぱい頑張った後の、昼休みの楽しみと言えばランチですよね。 このランチの取り方次第で、午後のオンタイム13-17の間に眠気を生ずる１時間の生産性に影響します。この生産性の差の積み重ねが、あなたの人生の充実度となり12.5...

こんにちは！カフェジンタ オーナーの小野仁土です。 前回のブログ記事では、貴方のパフォーマンスを最高に高めるための手段として、飲食習慣の最適化ということをご提案しました。 理想を言えば、糖質の摂取は控えつつ（その他の栄養素はバランスを抑えつつしっかり取るのが大前提）、飲酒もしない...

こんにちは！カフェジンタ オーナーの小野 仁土です。 昨日アップしたブログ記事では、糖質の過剰摂取と大量の飲酒が、心身の不調要因になることを、お伝えしました。 私の場合は、行き詰まるどころか転落しちゃったので、「七転八倒の人生録！カフェジンタ開業物語」という私のプロフィール詳細ま...

昨日、「七転八倒の人生録！カフェジンタ開業物語」というコンテンツをアップしました。 1万文字を超える長編ブログ記事です。 私がカフェを開業するにいたった経緯をエピソードたっぷりに書きましたので、是非読んでくださいね。 その、コンテンツの中の話題の大半は、私のうつ病との闘いの記録な...

こんにちは。カフェジンタの小野仁土です。 6月1日から再延長となった緊急事態宣言下での休業についてお知らせいたします。 先日菅総理大臣からの発表がありましたように、京都府に出されている緊急事態宣言が再延長となりました。 これに伴い、弊店の自粛休業期間を再度延長いたします。 期間は...

こんにちは！カフェジンタオーナーの 小野 仁土です。 前回のブログ記事では、一般的に常識とされているような健康知識が、実は根拠がない仮説であることを、歴史的な側面から指摘させていただきました。 今日は、その一般的な常識とされている栄養知識の一つ「カロリー」について取り上げてみたい...