こんにちは、大津 瀬田唐橋 カフェジンタ オーナーの小野です。
あなたは普段、食事を選ぶときに「糖質」のことを意識していますか？
おいしさや手軽さを優先して、つい選んでしまう食事。でも、実はその「選び方」ひとつで、体調や気分が大きく変わることをご存じでしょうか？
私自身、かつては「好きなものを食べればいい」と思っていました。しかし、ある出来事をきっかけに、糖質の摂取量を意識するようになり、驚くほど体調が変わったのです。
そこでカフェジンタでは、「糖質を控えたい人も、しっかり食べたい人も、どちらも無理なく食事を楽しめる」メニューを提供しています。
このシリーズでは、私がなぜ糖質の摂取コントロールを意識するようになったのか、そしてカフェジンタで「糖質を選べるメニュー」を提供する理由をお話ししていきます。
このお話が、あなたの食事の選び方を見直すきっかけになれば嬉しいです。
食事が人生を左右する？
普段の食事が人生の方向を決める——そんなことを考えたことはありますか？
私たちの体は、食べたもので作られています。そして、食事の選び方ひとつで体調や気分、さらには仕事のパフォーマンスや幸福度まで変わるのです。
しかし、現代の食生活は選択肢が豊富でありながら、その「選び方」についてはあまり深く考えられていないことが多いのが現実です。
- 「おいしければいい」
- 「忙しいから適当に済ませる」
- 「健康的な食事って何が正解かわからない」
そんなふうに、なんとなく食べるものを決めていませんか？
私自身、以前は「食事は楽しむもの」「好きなものを食べればいい」と思っていました。でもあるとき、食生活が自分の体にどんな影響を与えているのかを意識するようになり、そこからすべてが変わりました。
「食べすぎ」がもたらす現代の課題
現代の日本では、食べ物が豊富にあり、むしろ『食べすぎてしまう環境』にあります。
- 朝、忙しいからとコンビニの菓子パンやサンドイッチ、甘いカフェオレを手に取る。
- 昼はガッツリ食べようとラーメンや丼もの、パスタを選ぶ。
- 夜は1日の疲れを癒やすためにビールやおつまみ、締めのデザート。
このように、気づかないうちに糖質が中心の食事になっていることが多いのです。
さらに、「〇〇を食べて健康に！」という情報があふれていますが、実際には何かを「足す」よりも、「適量にする」「不要なものを減らす」ことのほうが、体にとって大切なのです。
特に気をつけたいのが糖質です。
糖質はエネルギー源として重要ですが、必要以上に摂取すると体に負担がかかります。私たちの体は、「本当に必要な分だけ」をうまく活用する仕組みになっていますが、現代の食生活ではつい過剰になりがちです。
カフェジンタが「糖質を選べる」メニューを提供する理由
私はカフェを営む立場ですが、「お客様にたくさん食べてもらうこと」は、「健康的に食事を楽しんでもらうこと」のほうが重要だと考えています。
なぜなら、私自身が「食事の選び方」で体調が劇的に変わった経験をしたからです。
実は、以前の私は花粉症や体調不良に悩まされていました。病院に通い、薬を飲んでもなかなか改善しなかったのですが、ある本を読んで食生活を見直したことがきっかけで、驚くほど体が軽くなったのです。
具体的には、糖質の摂取をコントロールし、必要以上に取らないようにしただけ。
それだけで、花粉症が軽減し、疲れにくくなり、日々のコンディションが整うようになりました。
この経験から、「食事は人生を左右する」と確信しました。そして、この気づきをお客様にも伝えたいと思い、「糖質を選べるメニュー」を考案することにしたのです。
「選べる」ことが大事
カフェジンタでは、ただ「糖質制限メニューを提供する」のではなく、プレートごはんの盛り付けのバランスをお好みで選べるようにすることで、「糖質の摂取量を選べる」ようにしました。
- 普通バランス：メイン料理、ごはん（一膳）、サラダ、副菜（3品）をバランス良く盛付け
- 糖質バランス50％オフ：ごはんを少なくサラダを多めに
- 糖質バランス80%オフ：ごはんとポテトの代わりに、ゆで卵追加＆サラダをたっぷり増量
- その他、ごはん大、ごはん小 ごはんの量だけを調整することも可能です。
糖質制限をしている方だけでなく、そうでない方も一緒に食事を楽しめるようにしたかったのです。
たとえば、ご家族や友人と一緒にカフェに来たとき、「自分だけ食べられるものがない…」ということがないように。
食事で糖質を調整できるから、『食後にデザートを楽しめるのが嬉しい！』というお声もいただいています。
「健康を意識しつつも、おいしく楽しく食べる」。そんな食事のあり方を提案するのが、カフェジンタのスタイルです。
まとめ
私には、ただ「カフェを経営する」だけでなく、食を通じて「健康的に楽しく生きるヒント」を伝えたいという想いがあります。
私自身の体験をもとに、糖質の摂取量を選べるメニューを提供することにしたのは、お客様にもその大切さを実感してほしいからです。
次回は、実際の体験が生んだカフェジンタで提供している糖質を意識したサービスについてお伝えします。 ー滋賀・瀬田唐橋で、健康的な食事を意識してランチをするならどこを選びますか？ー 「ヘルシーなランチを食べたいけど、どこがいいかわからない」 「糖質を意識した食事ができるお店ってあるの？」 そう思ったことはありませんか？ 何気ない普段の食事が、「なんだか最近疲れやすい」「午後に眠くなる」「体が重い」 ... 続きを見る
【糖質リテラシーが未来を拓く②】「あのまま気にせず食べていたら…？」糖質にちょっと気をつけるだけで変わること
カフェジンタでの食事を通じて、「食事の選び方」を意識すれば、もっと日々の暮らしを楽しめるかもしれない——そんな気づきのきっかけになれば嬉しいです。
どうぞ、次回もお楽しみに。
カフェジンタ 瀬田唐橋では、この考え方を大切にしたメニューをご用意しています。滋賀・瀬田唐橋エリアで健康的な食事を楽しみたい方は、ぜひ一度お試しください。
