BEEF or CHICKEN?
「ビーフ or チキン？」
国際線の機内食で、キャビンアテンダントさんにそう尋ねられたときの、あのわくわくする瞬間。
「これからシカゴに行くんだなぁ」と、胸を躍らせながらトレイを開けた記憶がよみがえります。
それと何の関係があるのか、ないのか。。。
カフェジンタのランチプレートもまた、「チキン or ビーフ」の二本立てでお届けしています。
この【PLATE STYLE LUNCH】シリーズでは、プレートごはんの魅力について、回を分けてじっくりと掘り下げてご紹介中。
第2回の前回は、やわらかく煮込んだチキンをご案内しました。
そしてシリーズ第3回となる今回は、もう一方の主役、「ビーフ」＝ハンバーグの魅力をご紹介します。
【PLATE STYLE LUNCH】シリーズ
- #1 丁寧・手作りをお皿に。こだわりのワンプレートランチ
- #2 絶品チキンプレートの秘密
- #3 国産和牛×おからのハンバーグ（THIS PAGE）
- #4 スパイス香るチリコンカン
- #5 季節ごとにメインが替わる｜シーズナルランチ
ハンバーグ トマト＆デミソース
ABOUT / カフェジンタのハンバーグプレートの特徴
とろけるような霜降り肉ではないけれど——
ランチタイムにちょうどいい、ほどよく贅沢な一皿。
国産和牛と国産豚をブレンドした合挽きミンチに、おからを加えて、やさしく仕上げました。
お肉の旨味をしっかり感じつつ、どこかほっとする、そんな味わいです。
ジンタのハンバーグは“肉汁勝負”ではありません
「ナイフを入れた瞬間に肉汁があふれ出す」タイプのハンバーグとは少し違います。
ジンタのハンバーグは、おからをつなぎに使っているため、肉汁が中にとどまり、しっとりふんわりとした食感に。
でも、決してパサつきはありません。
むしろ、ちゃんと“食べごたえのあるお肉料理”として成立しているのが、このハンバーグの個性です。
特製「トマト＆デミソース」
ストレートなデミグラスではなく、トマトの爽やかな酸味を加えたオリジナルソース。
重厚でありながら、軽やかあと味。
ランチタイムには“重すぎないおいしさ”がちょうどいい。
そんな思いから生まれたのが、この「トマト＆デミソース」です。
チーズトッピングでリッチに
もう少しコクがほしい気分のときには、モッツァレラチーズのトッピングがおすすめです。
とろりと溶けたクリーミーな味わいが、ハンバーグをよりリッチに演出。
チーズ好きの方には、迷わずお試しいただきたい一品です。
チーズをトッピングしたハンバーグ
IDEAL FOR / こんな方におすすめ！
- ヘルシーだけど、ちゃんと満足感のあるお肉料理が食べたい方
おから入りのしっとりハンバーグは、やさしい食感としっかりとした旨味が魅力です。 - いつもはチキン派、でも今日はちょっと気分を変えてみたい方
定番に加えたくなる、もう一つの看板メニューです。 - チーズ好きの方には、ぜひトッピングを
とろけるモッツァレラチーズで、ひと口ごとにリッチな味わいが広がります。
REVIEWS / ハンバーグを食べた方のご感想
💬 ホットペッパーより
「満足感たっぷり！リピート確定です」
ひと口食べた瞬間、ふんわりした食感としっかりとした旨味が口に広がります。
トマト＆デミグラスソースとのバランスも良くて、重たすぎず、ヘルシー。
次はチーズトッピングも試してみたいです。（30代・女性）
「外は香ばしく、中はしっとりやわらか」
トマトの酸味とデミグラスのコクが絶妙でした。
チキンカレーと迷いましたが、ハンバーグにして大正解。
また食べに来たいと思います。（40代・男性）
「家族みんな大満足。子どももぺろり！」
休日に家族で来店しました。私はチーズハンバーグ、夫はチキンカレー。
子どもはプレーンのハンバーグでしたが、やわらかくて食べやすかったようで、完食！
デザートもとっても美味しくて、また家族で伺います。（30代・主婦）
SUMMARY / まとめ
カフェジンタのハンバーグは、ただ「美味しい」だけではありません。
ランチにちょうどいいビーフとは——。
そんな自問を繰り返しながら、気負わず、それでいてしっかり満足できる一皿に仕上げました。
すべては、「カフェジンタで流れる時間」を、心ゆくまで味わっていただくために。
【PLATE STYLE LUNCH】シリーズ（全5回）
このシリーズでは、カフェジンタのプレートごはんの魅力を深く掘り下げてご紹介。
ぜひ次の記事もチェックしてみてください。
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次回予告
【PLATE STYLE LUNCH #4】では、プレートごはんの名脇役的存在「チリコンカン」をご紹介。
✔ カレーとは一味違ったスパイスが心地よさ
✔ 辛いもの好きを魅了する刺激感
✔ BGMにブルーズが流れた時には気分はミシシッピー
カフェジンタに流れる時間を最も満喫できるメニューかもしれません。
シリーズ前回の記事が気になる方はこちら▶
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